Máy trộn bột (hay máy đánh kem, máy đánh trứng), máy trộn thực phẩm là dụng cụ chuyên dụng để trộn, nhào thực phẩm và là thiết bị không thể thiếu trong căn bếp của người làm bánh.

Với những người thợ làm bánh chuyên nghiệp việc nhồi trộn bột  rất dễ dàng và đơn giản nhưng đối với những người mới học nghề làm bánh thì việc này sẽ khá khó khăn hơn. Họ sẽ chưa có đủ kinh nghiệm, bề dày nhuần nhuyễn để cân đo đóng đếm mẻ bột đến khi đạt chuẩn.

Do đó, việc sử dụng máy trộn bột sẽ giúp họ dễ cân đo đóng đếm được, khối bột được trộn đều kỹ, hòa quyện lẫn nhau sẽ đảm bảo đúng tỷ lệ công thức và họ sẽ không bảo đau đầu về chất lượng bánh khô, nở không đạt chuẩn…