Xu hướng hiện nay của các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp và đặc biệt là các cơ sở chế biến thịt chuyên nghiệp là tìm kiếm một chiếc máy thái thịt tươi sống năng suất cao, thái tốt và chi phí hợp lý thay vì thuê nhân công thái bằng tay.
Nội dung
Tại sao nói máy thái thịt tươi sống đáp ứng nhu cầu cho các cơ sở chế biến lớn?
Năng suất thái cao
Máy thái thịt tươi sống bao gồm các dòng máy nhỏ cho năng suất khoảng 40-50kg thịt/h cho đến máy thái công nghiệp 100-150kg/h. Với năng suất như vậy, một máy thái có thể bằng 7-10 nhân công thái thịt bằng tay.
Sở hữu động cơ có công suất cao, thái khỏe nên đây là dòng máy được coi là năng suất cao nhất trong các dòng máy thái thịt hiện nay.
Hình ảnh máy thái thịt tươi sống công nghiệp DQ-1 cho năng suất thái 100-150kg/h
Lát thịt mỏng mịn, đều nhau như một
So với thái bằng tay vụn nát, miếng dày miếng mỏng thì máy thái thịt cho ra những lát thịt có độ dày đều nhau như một. Đó là nhờ thiết kế lưỡi dao sắc bén, lắp đan xen nhau.
Lát thịt thái bằng máy rất mỏng mịn và đều như một
Máy thái thịt tươi sống có khả năng thái ngọt các miếng thịt lớn, miễn sao cho vừa họng máy, hiện tượng kẹt thịt hầu như là không có ở dòng máy công nghiệp này.
Tiết kiệm thời gian và chi phí
Đây là yếu tố rất quan trọng đối với 1 cơ sở sản xuất kinh doanh. Sử dụng máy thái thịt giúp bạn tiết kiệm đến 90% thời gian, một con số đáng phải suy xét.
Hơn thế nữa, chi phí bỏ ra để mua máy chỉ bằng thuê 1 nhân công. Và khi có máy, bạn tiết kiệm được chi phí thuê 6-9 nhân công thái bằng tay còn lại.
=> Máy thái thịt tươi sống là sản phẩm đáng được đầu tư nhất hiện nay.
Máy thái thịt tươi sống Katec gồm dòng máy thái công nghiệp mang thương hiệu MPM đến từ Ý.
1. Máy thái thịt thay lưỡi dao
Hình ảnh máy thái thịt thay dao AF 300 GR
Như cái tên gọi, đặc điểm nổi bật của dòng máy này là thay thế được lưỡi dao trên cùng 1 máy. Nếu muốn thái ở độ dày khác, bạn chỉ cần thay bộ lưỡi dao trong 2 phút.
Có các bộ lưỡi dao với độ dày tương ứng: 2.5- 3.5- 5.0 mm. Máy AF 300 GR có thêm tùy chọn lưỡi cắt răng cưa dành cho thực phẩm đông lạnh.
AF 300 GR và AF 300 GR A CE là hai dòng máy có thiết kế tương tự nhau với các điểm chính như sau:
- Động cơ công suất 270W cho năng suất thái khoảng 40-50kg/h. Sở hữu động cơ mạnh mẽ, máy có khả năng thái khoẻ và mịn mà không có hiện tượng kẹt thịt.
- Lưỡi dao được làm từ thép trắng sắc bén, cắt ngọt các khối thịt có kích thước lớn chỉ trong tích tắc. Có 80 lưỡi dao đan xen, cách đều nhau nên khi thái ra các lát thịt mỏng đều và không bị vụn nát.
Lưỡi dao làm từ thép tôi sắc bén, được lắp đan xen nhau
- Bộ lưỡi dao dễ dàng thay thế chỉ trong 2 phút nếu bạn cần thái ở độ dày khác. Như vậy giúp các cơ sở tiết kiệm một khoản chi phí rất lớn so với việc mua nhiều máy thái ở các độ dày khác nhau.
- Máy có chất liệu inox độ bền cao, dễ dàng vệ sinh, chùi rửa sau khi thái thịt. Đặc biệt, máy thái thịt tươi sống AF 300 GR và AF 300 GR A CE vận hành hoàn toàn tự động, an toàn bởi động cơ chỉ hoạt động khi khay chứa thịt đặt đúng vị trí mới kích hoạt cảm ứng từ.
Máy làm từ inox có độ bền cao, dễ vệ sinh và an toàn khi sử dụng
2. Máy thái thịt công nghiệp AF 300 GR A CE
Cũng là dòng máy thái thịt tươi sống nhưng AF 300 GR A CE cho năng suất lên tới 40-50kg/h, phù hợp cho các nhà hàng, bếp ăn công nghiệp lớn hay các cơ sở chế biến thịt chuyên nghiệp.
Máy thái thịt công nghiệp AF 300 GR A CE năng suất cao, đa dạng độ dày
Máy thái thịt tươi sống AF 300 GR A CE có công suất 240W, lưỡi dao làm từ thép tôi sắc bén nên cho công suất cao mà các lát thịt mỏng mịn.
Lưỡi dao máy AF 300 GR A CE sắc bén, có khả năng cắt ngọt các khối thịt lớn
Cũng như dòng máy thái thịt thay dao, AF 300 GR A CE được làm từ inox sáng bóng, bển bỉ và hạn chế được gỉ sét. Việc vệ sinh máy cũng dễ dàng hơn.
Như vậy, dòng máy thái thịt tươi sống năng suất cao không chỉ tiện ích thái thịt mà còn tiết kiệm rất nhiều chi phí, là sự lựa chọn số 1 cho các cơ sở lớn. Liên hệ ngay tới Katec để được tư vấn sản phẩm phù hợp cho cơ sở của bạn.
Mọi chi tiết vui lòng liên hệ:
Công Ty TNHH TM DV KT KATEC
Địa chỉ: 45 Đường số 10 KDC Nam Long, P. Tân Thuận Đông, Q. 7. Tp. HCM
Tel: 0917 742 779
Email: sales@katec.com.vn