Nội dung
Sự ra đời của lò nướng đa năng vector
Ngày nay khi không gian của nhà bếp ngày càng chật hẹp, các nhà sản xuất luôn phải tìm kiếm những cách sáng tạo để có được nhiều sản phẩm hơn trong không gian ít hơn. Bây giờ FEM đã đưa ra một giải pháp căn cơ trong hình dạng của lò nướng đa năng Vector, được sản xuất bởi Alto Shaam, nơi cung cấp tới bốn buồng lò riêng biệt trong một đơn vị nhỏ gọn. Nó cũng nhanh chóng với công nghệ luồng khí mới đặc biệt mang đến tốc độ nấu nhanh hơn, đều hơn, trong khi hoạt động không ngừng nghỉ và thực tế là nó không cần kết nối nước, có nghĩa là nó có thể được đặt ở bất cứ đâu.
Chức năng của lò nướng đa năng
Lò nướng đa năng Vector có sẵn với hai, ba hoặc bốn buồng nấu riêng biệt. Mỗi cái được điều khiển hoàn toàn độc lập, với các cài đặt thời gian, nhiệt độ và quạt riêng. Không có khả năng chuyển hương vị giữa các buồng – và tất cả các đơn vị chỉ rộng 530mm.
Tốc độ lò nướng giảm xuống so với tính năng Công nghệ không khí có cấu trúc. Thiết kế sáng tạo này cung cấp một luồng không khí thẳng đứng, tốc độ cao từ dưới cùng và trên cùng của mỗi buồng. Nó tạo ra sự kiểm soát nhiệt độ hoàn toàn, trong mỗi buồng và kết quả nấu nhanh hơn – không cần phải xoay hoặc giám sát chảo nấu. Luồng khí thẳng đứng có thêm lợi ích là khi cửa được mở, rất ít nhiệt thoát ra.
Thông số kỹ thuật
Lò nướng Vector rất dễ sử dụng, nhờ bảng điều khiển màn hình cảm ứng trực quan có thể được lập trình với các công thức nấu ăn được cài đặt sẵn. Khi thức ăn trong bất kỳ buồng nào được nấu chín, nhân viên sẽ được cảnh báo bằng âm thanh báo động.
Vector nhỏ nhất là VMC-H2H hai buồng, có kích thước rộng 533mm, sâu 993mm và cao 724mm. Mô hình ba buồng, VMC-H3H có kích thước 533 rộng 993mm sâu và cao 904mm. Lò nướng đa năng Vector lớn nhất là VMC-H4H bốn buồng, cũng có một dấu chân nhỏ chỉ rộng 533mm, sâu 993mm và 1082mm
cao.